同和中队：“信用+执法”执法巡查餐饮，守护舌尖上的安全防线 ...

本网讯“民以食为天，食以安为先”，餐饮行业作为直接与民众饮食健康紧密相连的领域，其安全与规范至关重要。执法巡查餐饮，宛如一道坚实的防线，守护着人们舌尖上的安全，维系着社会的健康与稳定。

餐饮场所的卫生状况直接关系到消费者的身体健康。同和街道在巡查过程中对各个环节进行细致检查。走进厨房，这里是餐饮卫生的“主战场”。执法人员首先查看食材的储存情况，冷藏柜的温度是否达标，不同种类的食材是否分类存放，防止交叉污染。再看餐具的清洗与消毒，这往往是容易被忽视却又至关重要的环节。执法人员会检查洗碗池是否清洁，消毒设备是否正常运转，消毒记录是否完整。有些餐馆为了节省成本，简化餐具清洗消毒流程，只用清水简单冲洗就再次使用，这无疑给消费者的健康埋下了隐患。此外，餐厅的整体环境卫生也不容小觑。地面是否干净整洁，有无积水油污；墙壁是否无污渍、无霉斑；通风设备是否良好，能否及时排出厨房的油烟和异味。一个卫生环境差的餐厅，不仅会影响消费者的用餐体验，更可能滋生细菌和害虫，传播疾病。

执法巡查餐饮，是一项长期而艰巨的任务，它关系到每一个人的身体健康和生活质量。通过细致入微的排查、严格规范的把关、科技手段的助力以及教育引导的加强，我们能够构建起一道坚固的舌尖安全防线，让消费者在餐饮场所能够放心用餐，享受美食带来的愉悦。未来，同和街道将继续坚守岗位，不断优化巡查方式和手段，为保障餐饮行业的安全与规范发展贡献力量。